Ebben a sütiben aztán minden van! Mégis olyan gyorsan össze lehet dobni…és az íze…nos a sütemény abbahagyhatatlan, ahogy a lányom mondta. Tulajdonképpen reformsütinek is felfoghatjuk, így a lelkiismeretünket is megnyugtathatjuk. Kiadós is, 24 muffin lesz belőle (ha egy muffintepsink van, felezzük a mennyiséget).
Először a teraszunkon megesett tankönyvbekötő bulira készítettem, emelendő a renyhe motivációt, amellyel a munkának láttunk kedves szomszédainkkal. Ugye milyen gyorsan telik az idő a barátaink és egy tálca sütemény társaságában?
Hozzávalók
1 bögre liszt
1 bögre teljesőrlésű liszt
1 bögre barnacukor (lehet kristály- vagy porcukor is)
2 teáskanál szódabikarbóna
2 csapott teáskanál fahéj
csipetnyi só
¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
2 bögre reszelt alma (3 kisebb jonatán kábé ennyi)
½ bögre reszelt sárgarépa (egy szál répa)
½ bögre kókuszreszelék
½ bögre mazsola
½ bögre dió nagyobb darabokba vágva (egy egész bögre is belemehet)
¾ bögre étolaj
¼ bögre tej
2 zacskó vaníliás cukor (az eredeti recept 2 teáskanál vaníliát javasol – talán vaníliaaromára gondolnak)
2 egész tojás
1 bögre = 225 ml. Használj egy átlagos vizespoharat!
A sütőt felmelegítjük 175 fokra. A muffintepsiket kibéleljük a muffinsütőpapírral.
Egy nagy tálban összekeverjük a száraz összetevőket: a liszteket, a cukrot, a magvakat, a sütőport, a fűszereket.
Egy másik tálban összekeverjük a nedves összetevőket mixer segítségével: a tojást, az olajat, a tejet, a répát és az almát.
Egy fakanállal, gyors mozdulatokkal összekeverjük a két tál tartalmát.
A tepsi mélyedéseibe töltjük úgy, hogy körülbelül a háromnegyedéig legyen megtöltve, így lesz helye a süteménynek, hogy megnőjön.
30-40 percig sütjük.
Lányom kapott egy lányos könyvet, az van ráírva: „Fiúk kizárva! Figyelem a könyv olvasása a fiúknak pattanásokat okoz!”
Nem mintha kisfiam annyira érdeklődne a lányregények után, de ez a mondat bekerült a lelkében található rendezőszekrény „Megjegyeztem….” Fiókjába. Ez akkor derült ki, amikor egy kellemes vasárnap reggeli családilag megesett ágybanolvasáskor elmélyülten tanulmányozta a szakirodalmat, azaz kedvencét, a lego-katalógust. Csak egy rövid időre vonta el a tekintetét a színes és izgalmas lapokról, hogy a nővérét figyelmeztesse:
- Lányok kiütést kapnak, ha ezt olvassák!
